Author Topic: Köttbulle  (Read 1349 times)

0 Members and 1 Guest are viewing this topic.

Offline Sturk

  • Major General
  • **
  • Posts: 2985
  • sk
    • View Profile
  • Side: Union
Köttbulle
« on: October 31, 2013, 07:05:27 pm »
Ja nu har dom franskarna Invaderat oss nu är det våran tid


 Mimersbrunn.se - Logo
Tandtroll
Skolarbeten
Ladda upp
Studier
Forum
Lärare
Gymnasieval

Sök arbetenSkicka in arbeteGrundskolaGymnasiumEftergymnasialtSök medlemmarSlumpa fram ett arbete
Hitta arbeten och uppsatser!

Sökningen sker i titeln, innehållet i arbeten och källor för arbete. Ladda upp arbete

Biologi / En köttbulle går igenom matspjälkningen
★★★★☆  58 röster
Ge betyg ☆ ☆ ☆ ☆ ☆
Mimersbrunn.se - Ett smartare community
lina ericsson   
lina ericsson 23 år
Från    kljhldfnldg
Mimersbrunn.se - Ett smartare community

Nedanstående innehåll är skapat av Mimers Brunns besökare.
En köttbulle innehåller:

Nöt- och griskött, potatis, ägg, lök, vasslepulver, ströbröd (vetemjöl), jodsalt, kryddor, lökpulver, köttarom.
Näringsvärde per 100g
Energivärde   1100kJ (260kcal)
Protein   15g
Kolhydrat   11g
Fett   17g (17%).
Allergiinformation
Gluten   Ja
Komjölkprotein / Laktos   Ja
Äggprotein   Ja


En resa genom matspjälkningskanalen:

Vi börjar med att ta in köttbullen i munnen. I munnen tuggar vi ju maten, tänderna och tungan är två viktiga delar i köttbullens nedbrytning, i saliven finns det enzymet amylas som sönderdelar kolhydraterna till dubbla istället för många, efter att vi har tuggat köttbullen så sväljer vi den.

Nu har köttbullen förvandlat till en köttmassa som är på väg ner genom matstrupen till matsäcken. Under resan ner genom matstrupen fortsätter enzymet att sönderdela kolhydraterna.

Sådär nu har vi kommit ner i magsäcken. Magsäcken är som en behållare, dit kommer maten för att sönderdelas ännu mer, den har plats för både magsyran (det bildas ca 2 liter er dag), och 1 – 1,5 liter mat på en och samma gång! En del av födan stannar längre i magsäcken, Vatten (drycker) passerar snabbast men fet mat stannar kvar längst i magsäcken. Det brukar ta ungefär fyra timmar för magsäcken att bli av med all mat efter en måltid.

Inuti magsäcken händer mycket! Maten både knådas och blandas med magsaften, som till största del består av enzymet pepsin och saltsyra. För att inte magsäcken ska fördärvas av den starka syran saltsyra så är väggarna väl skyddade av en slemhinna, inuti slemhinnan finns körtlar som avger magsaften! Det är ganska häftigt, slemhinnan både skyddar magsäcken och gör så att magsäcken behöver skyddas… Men magsaften gör faktiskt ganska mycket för maten: den dödar bakterier, det finns enzymer (mest pepsin) som gör att proteinet sönderdelas, och magsaften är ett måste för att vitamin B 12 ska kunna tas upp i kroppen.

Ok nu säger vi att det har tagit 3-4 timmar och vi fortsätter till tolvfingertarmen. Här blandas kött massan med bukspott och galla, (från bukspottskörtlen och gallan) Bukspottskörteln har två funktioner, den bildar insulin och bukspott. Insulinet behövs för att glykos (en slags socker art) ska komma in i cellerna. En diabetiker kan inte själv producera insulin och det är därför omöjligt för glukosen att komma in i cellerna, alltså kan kroppen inte ta hand om sockret. I bukspottet finns olika enzymer Bla trypsin, lipas, maltas och amylas. De har i uppgift att sönderdela proteiner till aminosyror,(det fixar enzymet trypsin), spjälka sönder kolhydraterna till enkla sockerarter (druvsocker), detta tar enzymet amylas och maltas hand om och fetterna ska sönder delas till fettsyra och glycerin med hjälp av enzymet lipas.

Offline Mars_

  • Second Lieutenant
  • *
  • Posts: 187
  • Brigade Impériale - Aide de Camp
    • View Profile
  • Nick: Mars
  • Side: Confederacy
Re: Köttbulle
« Reply #1 on: October 31, 2013, 07:39:20 pm »
Va te faire foutre, nous sommes là et repousserons les envahisseurs !

VIVE LA BAGUETTE ET LE BERET !

Oh et euh... Sans oublier le pinard.  ::)

Offline Gizmo

  • Major
  • *
  • Posts: 3195
    • View Profile
  • Nick: Gizmo
  • Side: Union
Re: Köttbulle
« Reply #2 on: October 31, 2013, 09:40:10 pm »
POULET AVEC SAUCE AU VIN BLANC!!1!11!!!1!1!1!1!1!!!!!one!oneoneone!!!1111111!!!!!!!!!!!1

Offline Nock

  • Brigadier General
  • *
  • Posts: 6025
  • ex-14e/17e/4e/18e/KKA/91st
    • View Profile
    • Steam
  • Nick: 17th Lewis Love
  • Side: Confederacy
Re: Köttbulle
« Reply #3 on: October 31, 2013, 10:46:53 pm »
BAGUETTE BAGUETTE BAGUETTE EAT BAGUETTE AND DIIIIIIIIIE

Offline Pacifist

  • Second Lieutenant
  • *
  • Posts: 98
    • View Profile
  • Nick: IVe_5e_Vol_SdtV_Pacifist
  • Side: Neutral
Re: Köttbulle
« Reply #4 on: November 01, 2013, 12:24:25 am »
Fromage Bitch !

Offline Enix

  • First Lieutenant
  • *
  • Posts: 938
  • Ordre 66
    • View Profile
  • Nick: 75e_Cpt_Lavoignet_Lucien
  • Side: Confederacy
Re: Köttbulle
« Reply #5 on: November 01, 2013, 09:29:52 pm »
PoKo devrait lock ce topic comme ils nous ont lock !
#TeamMacAaron
Proud Ex-Sergent/Captain of the 75e.
EnixBest1vs1LeaderFr

Offline Nock

  • Brigadier General
  • *
  • Posts: 6025
  • ex-14e/17e/4e/18e/KKA/91st
    • View Profile
    • Steam
  • Nick: 17th Lewis Love
  • Side: Confederacy
Re: Köttbulle
« Reply #6 on: November 01, 2013, 09:40:14 pm »
PoKo devrait lock ce topic comme ils nous ont lock !

+1

Offline Mac Aaron

  • Donator
  • *
  • Posts: 1101
  • Ordre 66
    • View Profile
  • Nick: MacAaron
  • Side: Confederacy
Re: Köttbulle
« Reply #7 on: November 01, 2013, 09:41:32 pm »
Antar, un ange parti trop tôt